domingo, 31 de enero de 2010

Catering empresa Tecnofarma S.A. - Club Rinconada

Una alegría fue compartir y poder servir a nuestros amigos de la empresa Tecnofarma S. A. con nuestro servicio de catering de carnes al cilindro en su reunión de fin de año.

Movilizamos 8 cilindros grandes para poder atender a más de sus 180 trabajadores. Nuestro servicio incluyó también menaje y mozos para que el evento sea todo un éxito.

Aquí les dejo el video resumen y nuestro agradecimiento por la confianza depositada en nosotros.

jueves, 21 de enero de 2010

11º Curso: Pavo navideño, pollo y chorizo casero

El 5 de diciembre culminamos nuestro ciclo de cursos de carnes al cilindro del 2009 con una muy buena acogida por parte de todos nuestros amigos.

Ellos pudieron estrenar nuestro ambiente techado especialmente acondicionado para el dictado de nuestros cursos, sobre todo ahora que se viene el verano.

Preparamos dos pavos, 4 pollos y chorizos caseros que todos pudieron degustar como un adelanto de la navidad.

Hubieron también como es costumbre los sorteos de gorras de CP y la crema de pisco Millk'a que gracias a la feliz ganadora todos pudimos degustar.

Los esperamos en nuestros siguientes cursos, deseando que hayan pasado una feliz navidad y nuestros deseos para este 2010 son que todos sus proyectos se vean cristalizados, siempre con la bendición del Supremo.

Espero disfruten del video.

miércoles, 20 de enero de 2010

10º Curso: Pescados y Mariscos

En este curso nos dedicamos a preparar pescados y mariscos.

El sudado de chita salió a pedir de boca con un toque de sillao para darle un sabor un poco oriental. Los calamares rellenos con langostinos no se quedaron atrás y estuvieron deliciosos con ese sabor tan especial que les da el cilindro.

Finalmente una corvina que por su tamaño tuvimos que partirla en dos para poder colgarla.

Espero disfruten del video y los esperamos en nuestro siguiente curso, no dejen de visitar la página web del cilindro: www.cilindroperuano.com para mantenerse informado.

9º Curso: Pollo arrebosado, oriental y chorizo

Continuando con nuestros cursos llegamos al 9no. donde hicimos un pollo arrebosado que salió muy crocante, pero sobre todo, muy fácil de preparar.

Al pollo le adicionamos sal y limón. Luego batimos un huevo con un poco de tomillo y lo laqueamos completamente.

Para el pollo al estilo oriental sólo usamos salsa teriyaki. La receta del chorizo la pueden encontrar en el blog de recetas.

Espero disfruten de este video.