Les dejamos un nuevo video del curso de carnes al cilindro que tuvimos el sábado 23 de noviembre donde preparamos la panceta de cerdo crocante, el delicioso pavo entero, pollo al sillao y las riquísimas costillas a las BBQ.
En el mes de junio del 2013 tuvimos la oportunidad de ser invitados al programa Chef al Rescate, conducido por nuestro amigo Alvaro López con quien preparamos algunas carnes al cilindro e hicimos la demostración de los cilindros Tradicional y Premium.
Nuestro agradecimiento al equipo de producción, a Pamericana TV y a Alvaro por la gentil deferencia hacia nosotros y por ayudar a difundir nuestra gastronomía.
El viernes 5 de abril tuvimos el agrado de estar en el programa "Primera Noticia", espacio transmitido por ATV y conducido por nuestro amigo Augusto Álvarez Rodrich y Carolina Macedo.
A don Augusto tuve el honor de conocerlo hace algún tiempo en una entrevista en Radio Capital y ahora nuevamente estuvimos con él demostrando un poco más del mundo de las carnes al cilindro.
Cada vez son más los amigos, cocineros y restaurantes que confían en nuestros productos y esta técnica de cocción, sobre todo, muchas personas han encontrado una magnífica oportunidad de negocio.
Nuestro agradecimiento a todo el equipo de producción del programa, en especial a mi amigo Juan Carlos por la entrevista.
El 2 de diciembre empezamos con nuestro primer curso de carnes al cilindro y caja china. A pedido de nuestros amigos preparamos en la caja un delicioso y crocante lechón de 7 kg. y en el cilindro el incomparable pavo, el pollo al vino y el cuy pachamanquero.
Nuestro agradecimiento a todos los amigos que nos acompañaron y espero disfruten el vídeo.
En este video podrán ver a nuestro amigo Pedro Miguel Schiaffino preparando un delicioso pato, con ingredientes de la clásica pachamanca y el toque oriental que lo hizo realmente espectacular.
Servido con unas guarniciones de cushuro, cebolla china, ajíes y otros más, fueron el deleite de todos los asistentes. Pronto prepararemos este patillo en uno de nuestros cursos. Estén atentos.
Felicitaciones a Pedro Miguel y a todo el equipo por la difusión de nuestra rica gastronomía.
Ingeniero de Sistemas con maestría en Administración de Negocios, dedicado desde el 2007 a la difusión de las carnes al cilindro mediante los servicios de catering, delivery, cursos, talleres y la fabricación y comercialización de cilindros, cajas chinas y parrillas para chancho al palo.
