El 30 de mayo fue un día muy importante para nosotros porque iniciamos el primer curso de carnes al cilindro. Una forma más de ir difundiendo este tipo de cocción.
Preparamos pollo y panceta. Como podrán apreciar a lo largo del video lo primero que hicimos fue pollo al natural utilizando sólo sal y un poco de limón. Esta es quizás la receta más simple, sabrosa y saludable de preparar el pollo.
Luego preparamos pollo en una salsa japonesa llamada Teriyaki que le dio un sabor muy oriental.
Más adelante verán también cómo condimentamos una panceta utilizando sólo sal y otra marinada en salsa Hosín y Ostión.
Finalmente la degustación, que siempre la acompañamos con papa sancochada, ensaladas y crema de rocoto.
Espero disfruten el video y vean lo sencillo y seguro que es preparar carnes en el cilindro.
Preparamos pollo y panceta. Como podrán apreciar a lo largo del video lo primero que hicimos fue pollo al natural utilizando sólo sal y un poco de limón. Esta es quizás la receta más simple, sabrosa y saludable de preparar el pollo.
Luego preparamos pollo en una salsa japonesa llamada Teriyaki que le dio un sabor muy oriental.
Más adelante verán también cómo condimentamos una panceta utilizando sólo sal y otra marinada en salsa Hosín y Ostión.
Finalmente la degustación, que siempre la acompañamos con papa sancochada, ensaladas y crema de rocoto.
Espero disfruten el video y vean lo sencillo y seguro que es preparar carnes en el cilindro.
seria espectacular tener audio o por lo menos saber que ingredientes o especias usa, todo lo demas perfecto, saludos
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